植物性饮食降低73％新冠肺炎转为重症的风险
为了解植物性饮食（Plant-baseddiet）、海鲜素（pescatariandiet）、低碳水饮食与高蛋白饮食，四者在感染新冠肺炎的风险、染疫时病况严重程度与患病时间的长短，美国约翰霍普金斯大学组成的研究团队。经多元逻辑式回归分析法分析后，相较于低碳水与高蛋白饮食者，采取植物性饮食的患者转为重症的风险降低约73%，而采取海鲜素的患者则降低59%。反面来看，采取高蛋白或低碳水饮食的患者，转为重症的机率则是植物性饮食者的4倍。这份研究已刊载于年5月份的《英国医学期刊营养、预防与健康》。
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