以旧换新的金银首饰消费税的计算方法如下：
一.以旧换新交易的消费税包括哪些内容
以旧换新的交易是指消费者将旧金银首饰交给商家，并支付差价以获取新金银首饰的交易形式。这样的交易可能被视为出售旧金银首饰和购买新金银首饰的组合行为。
首先，对于以旧换新的消费者，他们需要支付两部分费用：第一部分是旧首饰的回收价格，第二部分是新首饰的零售价格。接下来，我们需要确定新首饰的消费税金额。
根据我国税法的规定，金银首饰的消费税率为5%。在以旧换新的情况下，新首饰的消费税金额等于新首饰的零售价格乘以金银首饰的消费税率。需要注意的是，这里的零售价格不包括旧首饰的回收价格，因为旧首饰的回收价格已经作为抵扣项被考虑过了。
二.以旧换新的消费税计算
结合上述说明，如何计算以旧换新的金银首饰消费税取决于具体的税收*策。以下是一个简单的示例来说明可能的计算方法：
假设消费者带着旧金链到店铺以旧换新，店铺提供了新金链，并收取消费者元的差价。消费税率为5%。
对旧金链的价值，如果旧金链的价值为元，则消费税计算为：
旧金链的价值×消费税率=元×5%=25元
对差价的价值，如果差价为元，则消费税计算为：
差价的价值×消费税率=元×5%=50元
因此，总的消费税为25元（对旧金链的税）+50元（对差价的税）=75元。
上述示例只用于说明目的，并不代表实际情况。具体的以旧换新的金银首饰消费税计算可能因不同国家、地区和税收*策而有所不同。在实际操作中，应遵守当地的法律法规并咨询相关税务机构或专业人士，以获取准确的税务指导和计算方法。
最后需要强调的是，以旧换新的金银首饰消费税计算方法是根据国家税法的规定进行计算的。消费者和商家都需要遵守相关的法律法规，不得违法操作。