梁作盼
生鲜品分析师
从业资格号：F
投资Z
联系人：刘光春
期货从业资格：F
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前言
对任何一个品种进行基本面分析时，无非是着眼于供应、消费和库存三个方面。红枣产业也不例外：从供应角度而言，*红枣经过近二十年的产业扩张，在获得产业统治地位的同时，也推动全产业进入过剩周期，开始出现淘汰产能的情况；从消费角度而言，*大枣盛极一时的情形不再，市面上随处可见的*大枣，已由昔日的明星变成今日的平民；供应和消费的关系演变，可以从库存角度得到验证，供强需弱的背景下，库存逐步累积，沧州中转市场兴起的一座座仓储库房便是最好的例证。消费增长跟不上供给扩张的节奏，红枣产业逐步进入过剩周期。
产能过剩，价格降低是最直观的表现。为保证自身的收益，在销售端卖不上价的收枣客商，选择压低收购价格，枣农种植收益遭受挤压，倒逼部分产能持续退出。同时，在市场价格持续低迷的情况下，客商选择持续累库，期待后市红枣价格再现辉煌。不过，产能的下降和库存的累积像蓄水池的进出水口一样，一边在减少，一边的增加，水池里的水却始终没有得到明显减少，红枣价格在供需僵局和库存压力下持续低迷。但是，平衡很难持续，终要破局，在需求没有明显增量的前提下，产量的下降幅度则会成为破局的关键。不过，
