北京较好的痤疮医院 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/210111/8578752.html网络推广求职招聘交流群 http://liangssw.com/bozhu/12640.html本文由食药科学汇主编安宁搜集整理，提供最全最新的食品、医药行业资讯，推动相关产业健康有序发展。
摘要
金秋九月，疫情形势稳步向好，全国各大高校陆续开学，如何保障高校师生的就餐安全及饮食安全，成为高校后勤部门同高校餐饮从业者的实践难题，为更好的推进新冠病*防疫防控工作，中国石油大学（华东）值班餐厅通过防疫宣传、卫生消*、安全供餐等相关工作，严格防控要求，加强岗位防控培训，科学实施方案，服务细致周全，切实保障了师生的就餐安全。
关键词：新冠疫情高校餐饮服务
为更好的推进新冠病*防疫防控工作，中国石油大学（华东）值班餐厅通过防疫宣传、卫生消*、安全供餐等相关工作，严格防控要求，加强岗位防控培训，每日早中晚检，做好人员上岗防护和工作岗位消*，把好人员防控关。科学实施方案，服务细致周全，保障好在校师生的安全就餐。一、加强疫情防控宣传，提高师生员工防范意识按照学校防疫防控的要求，值班人员加强培训引导，员工思想统一，防疫全员参与；现场严格布控，摆放防控指引水牌，张贴宣传海报，有效宣传防范新冠病*安全防护知识；大屏幕LED屏幕滚动播放安全就餐须知和防控知识；大厅网络视频，宣传防疫方法要领和安全用餐的温馨提示，切实提高人员对疫情的重视程度和警惕性，严格防护，科学防范，更好的营造人人知晓、人人做到、人人重视、人人参与的良好防控防疫的氛围。精心制作饮食防疫微视频，相关内容围绕现场人员防护、环境防控、食品安全、供餐防范等科学防控实操情况，把防疫防控相关知识点简明扼要宣贯到位，更好的提升工作人员防范意识，提高人员防疫工作的实操能力。二、做好卫生消*工作，保障就餐环境每餐严格卫生消*工作，对餐饮具和盛器具每餐做好清洗消*，每天对售饭区和后厨操作区每餐做好清洁，食品加工完成后全面清洁消*，对大厅环境每餐餐前做好通风，餐桌椅和公共设施严格进行餐后清洁消*，餐厅各区域和门口周边每日上午和下午定点全面消*，大厅门口设置鞋底消*盒，出入人员的随时消*，更好的营造区区防护、餐餐防范、时时监管、处处安全的良好卫生消*的习惯。
三、保障在前，防范在严，防疫与生产并重
严保食品安全卫生，保障热菜热饭供应，每餐合理配餐，不断变换食谱，照顾到部分学生的口味所需，舒心安全用餐；窗口前张贴温馨提示，做好就餐安全宣导和防范，选餐区布置隔离警示带，划定一米线，排开更安全，有序疏导选餐；座位调整疏散，一人一桌就餐，减少近距离接触风险；洗手池边配置自动感应皂液器和干手器，方便师生员工使用和手部消*；配售提供套餐和打包服务，方便就餐者打包和取餐，更好的营造伙食安全、选餐规范、环境引导、温馨体验的便捷选餐用餐的流程。饮食防疫生产并重，学习宣贯实施兼行，正视病*认知，熟知防控知识，以实际行动把科学防疫抓严抓实，现场将安全贯彻始终，生产防疫并重，厉行物人防控，严把食品卫生，保持环境洁净，严格消*通风，用餐疏导联动，用心保障师生饮食安全工作。同时饮食服务中心筹划开学供餐的各项准备工作，全员责任在肩，*员和骨干冲锋在前，安全在先，保障在前，防范在严，防疫与生产并重，防控与安全兼行，积极行动以保障有序供餐。
四、温情化服务，满足师生需求
为保障迎新工作，各餐厅适当延长三餐供餐时间，大厅全天开放，空调舒适纳凉，就餐区免费供应热开水，方便新生休息。全程就餐值班，一站式服务引导，疏导就餐秩序，推介窗口美食，跟踪答疑释惑，亲情化为新生送上温暖。
实化细化固化食品安全，食品流程规范加强环节监管严格审定菜谱，保证每样食品无隐患，严格操作流程监管，确保食材加工制作安全卫生；餐厅开展迎新及新学期专项自查，对餐饮各环节操作流程严格安全排查，消除潜在风险隐患。安全为先，花样多元，严格筛选核定食谱，提高菜品加工质量，全力保障新学期饮食安全。
丰富创新花色品种，以满足师生口味之需，新增设的特色小炒系列如鱼香肉丝、罗汉笋溜肉段、上汤娃娃菜、凤梨鸡米花、白玉菇炒蛋、梅菜扣肉、冬笋烧鹌鹑蛋等搜罗南北各地风味特色，一品为快，大饱口福，更有“肴蔌山海”（营养套餐）、蜀味津美（水煮菜品）、老汤馄饨、红油抄手、淮南牛肉汤等新推食品丰富“吃货们”的舌尖。同时平价菜品专区让师生体验学校自办伙食的物美价廉、口味精专、精菜不断，广受师生好评。
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-4.15-18日宜昌-第四届生物活性肽产业论坛暨产品创新、功能研究与生产应用关键技术研讨会
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